Hier, le géant de la restauration rapide KFC a révélé qu'il allait étendre le test de son 'poulet' végétal Beyond Fried Chicken - produit en partenariat avec Beyond Meat - à plus de 70 restaurants à Charlotte, Nashville et dans les environs. zones du 3 au 23 février ou jusqu'à épuisement.
Et la première fois qu'ils ont vendu leur Beyond Fried Chicken, KFC s'est épuisé très rapidement.
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Vous vous souviendrez peut-être que, lorsque KFC a présenté ses pépites de «poulet» frites végétaliennes et ses ailes désossées en août 2019 dans un restaurant KFC d'Atlanta (spécialement décoré de garnitures vert vif pour l'occasion), les clients se sont rassemblés en une heure avant l'ouverture du magasin. Selon des reportages, la file d'attente pour entrer dans le magasin faisait le tour de deux pâtés de maisons tandis que les voitures étaient pare-chocs contre pare-chocs dans le service au volant, faisant deux fois le tour du magasin.
Le test a été un tel succès que le magasin a épuisé son approvisionnement de Beyond Fried Chicken en moins de cinq heures.
Pourquoi les gens sont-ils si enthousiasmés par le faux poulet ?
Selon un article dans Fast Company, tout est dans la saveur. Dit Mark Wilson,
Il a le goût d'un morceau de poulet doggone - et pas n'importe quel morceau de poulet, mais un morceau de poulet KFC avec des notes de ces 11 herbes et épices. Je me fraye un chemin à la fourchette et au couteau dans le BBQ au miel (parfaitement trop sucré et l'enrobage encore croustillant), le Buffalo (un peu vinaigré à mon goût mais offrant l'arrière-goût étrange du poulet) et le Nashville (la saveur de poivre profond est respectable chaleur qui me frappe 10 secondes plus tard).
Alors que l'expansion de KFC de son test Beyond Fried Chicken est de bon augure pour l'entreprise, d'autres restaurants de restauration rapide ne sont pas exactement sur la touche. Burger King a lancé un Impossible Whopper sans viande dans tout le pays en août dernier, et White Castle propose des curseurs Impossible, Cheesecake Factory propose des hamburgers impossibles et vous pouvez commander Beyond Burgers chez TGI Fridays et A&W au Canada.
Le poulet Beyond Meat de KFC est un sacré miracle https://t.co/j2L2D3La1g
-- Entreprise rapide (@FastCompany) 29 janvier 2020
Et les Canadiens ont déjà eu la chance de goûter au hamburger à base de plantes PLT de McDonald's, qui comprend une galette de hamburger produite par Beyond Meat sur un petit pain aux graines de sésame avec de la laitue, des tomates, des cornichons, des oignons et une tranche de fromage distinctement non végétalienne. Se référant à McDonald's, l'analyste de Morningstar R.J. Hottovy a déclaré: 'Au début de [cette] année, vous verrez probablement un test de hamburger à base de plantes aux États-Unis.'
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De toute évidence, l'avenir de la restauration rapide est à base de plantes. J'ai hâte de voir la suite. (Oh, et pour essayer un morceau de ce poulet frit KFC Beyond.)
