Si vous êtes un entrepreneur qui souhaite maximiser son énergie et éviter une mort prématurée en mangeant sainement, il existe de nombreux conseils déroutants auxquels il faut faire face. Outre une multitude de régimes alimentaires à la mode mais contradictoires, les directives de vrais scientifiques changent régulièrement.
Un an de graisse vous tuera, le prochain sucre sera l'ennemi public numéro un. Le poisson est-il bon pour vous ou poison au mercure ? Et tandis que tout le monde s'accorde à dire qu'une forte consommation d'alcool est malsaine, un verre ou deux de vin par jour fait-il du bien ou de mauvaises choses pour votre santé ?
Étant donné les réponses en constante évolution à des questions comme celles-ci, il est tentant de lever les mains et d'ignorer tout sauf les conseils nutritionnels les plus élémentaires. Si personne ne sait que quelque chose au-delà de la restauration rapide est mauvais, alors vous pouvez aussi laisser votre instinct (et vos papilles) vous guider.
Mais selon une revue de recherche publié récemment dans le Journal de l'American College of Cardiology , la science sait en fait quelque chose de définitif sur ce que vous devriez manger. Les débats sur des aliments particuliers peuvent durer éternellement, mais le cardiologue James O'Keefe et ses co-auteurs insistent sur le fait que la science se concentre sur le régime alimentaire global idéal pour les humains.
Ta grand-mère te l'a déjà dit
Vous ne serez probablement pas choqué d'apprendre que le régime le plus sain au monde n'est pas un plan extrême où vous éliminez des catégories entières de nutriments, comme les graisses ou les glucides. Les réponses des gens à ces régimes diffèrent énormément sur la base de la génétique et d'autres facteurs, ce qui les rend difficiles à recommander pour tout le monde (et explique pourquoi ils suscitent un débat sans fin). Ils sont également difficiles à tenir à long terme.
Selon de nombreuses preuves, la nourriture qui reste saine est... un roulement de tambour, s'il vous plaît... exactement ce à quoi vous vous attendez : une alimentation riche en grains entiers, légumes, légumineuses et poisson, et pauvre en aliments transformés viande rouge. Le terme de fantaisie pour cette façon de manger est le régime pesco-méditerranéen, mais vous pourriez simplement l'appeler le régime de bon sens (et votre grand-mère) probablement déjà recommandé.
Voici une description plus détaillée du régime de un article dans Elemental : « Les aliments à base de plantes - légumes, fruits, légumineuses, noix, graines et grains entiers - constituent la base de l'alimentation. Les poissons gras et autres types de fruits de mer, ainsi que des portions «sans restriction» d'huile d'olive extra-vierge, complètent les principaux éléments du plan. Des portions modestes de produits laitiers, de volaille et d'œufs sont autorisées, tandis que la viande rouge doit être consommée avec parcimonie ou évitée. Des quantités faibles ou modérées d'alcool - de préférence du vin rouge - sont acceptables, mais l'eau, le café et le thé sont préférables.'
Le deuxième pilier de l'alimentation la plus saine au monde
Bien que ce ne soit pas un conseil bouleversant (il reflète essentiellement Le célèbre dicton de l'écrivain culinaire Michael Pollan : « Mangez de la nourriture, principalement des plantes, pas trop »), la recherche propose une variante. Si vous visez une santé maximale, associez le régime pesco-méditerranéen à une forme légère de jeûne appelée alimentation limitée dans le temps où vous ne mangez que pendant une fenêtre de huit à 12 heures.
'L'alimentation limitée dans le temps est un excellent moyen de réduire les calories totales et de ramener l'inflammation et les hormones à des niveaux sains', explique O'Keefe.
Beaucoup d'autres scientifiques et fondateurs comme Jack Dorsey recommandent également l'idée, cependant études récentes et rigoureuses ont remis en cause certains de ces avantages. Quels que soient les détails, ne pas prendre un bol de chips à 22h. est une victoire pour la santé, donc si vous voulez maximiser votre santé, pensez non seulement à ce que vous mangez, mais aussi à quand vous le mangez.
Prenez ces deux piliers d'une alimentation saine ensemble - le régime pesco-méditerranéen et le jeûne intermittent - et vous venez peut-être de découvrir la façon la plus saine au monde de manger. Passer à cette approche est l'un des plus gros investissements que vous puissiez faire pour votre bien-être.
'Nous avons de nombreuses preuves scientifiques de premier niveau montrant que cela fait vraiment une différence dans votre santé cardiovasculaire, dans la mortalité toutes causes confondues, dans la prévention de la démence, la prévention du diabète et le maintien d'un poids santé.' O'Keefe a déclaré à CBS .
